「おうちごはん」の醍醐味はこれ! 贅沢食材を楽しむ ごちそうの王様は、やっぱり黒毛和牛。「米沢紀伊國屋」が山形牛肉の中でもA3クラス以上を厳選し、
モモ、バラ、肩の肉をスライスしました。形が不揃いな代わりに量はたっぷり、もちろん形は絶品です。 山形<米澤紀伊國屋>山形和牛肉 切り落し
【山形県】山形和牛肉 切り落とし 山形<米澤紀伊國屋>山形和牛肉 切り落し
淡路島 フルーツ玉ねぎ 【淡路島】フルーツ玉ねぎ
玉ねぎがこんなに甘かったなんて。
玉ねぎの産地、淡路島から、みずみずしい上品な甘さと旨みの玉ねぎが届きました。生のままでも美味。また加熱によりさらに甘味が増しますので、調理用にも最適です。
¥3,990(税込)
淡路島 フルーツ玉ねぎ
フルーツ玉ねぎのツナマヨグラタン フルーツ玉ねぎのツナマヨグラタン
材料(2人分) 作り方
フルーツ玉ねぎ・・1個
ツナ缶・・・・・・・・・・1個
コーン・・・・・・・・・・少量
マヨネーズ・・・・・・・大さじ2~3
溶けるチーズ・・・・4枚
塩、こしょう・・・・・・少々
油・・・・・・・・・・・・・適量
パセリ・・・・・・・・・・適宜
フルーツ玉ねぎは皮をむいて1cm幅の輪切りにしておく。
油をひいたフライパンで塩、こしょうした玉ねぎの両面を焼き、透明になるまで焼く。
マヨネーズを混ぜたツナ、コーン、チーズを乗せ溶けるまで蒸し焼きにする。
パセリを散らして仕上げる。
※この季節、生のコーンを使えばさらに食感もgood!
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【博多】からし明太子(切れ子) からし明太子(切れ子)
地酒を隠し味にした「博多うち川」自慢の一品。
九州の地酒、かつおと昆布のだし、韓国の荒挽き唐辛子でじっくり熟成した大ぶりの明太子。皮割れ、端切れを集めたため、大変お買得です。
からし明太卵焼き からし明太卵焼き
材料(2人分) 作り方
からし明太子・・・・・・20g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・3個
青ねぎ・・・・・・・・・・・・1本
酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
麺つゆ又は白だし・・小さじ1
油・・・・・・・・・・・・・・・・少々
からし明太子は薄皮をスプーンでこそげ、ねぎは小口切りにしておく。
ボールに卵を割り、お酒、麺つゆ又は白だしを加えてよく混ぜておく。
熱した卵焼き器に油をひき、卵を流し入れ、ねぎ、明太子を散らし奥から手前に巻いていく。
これを3、4回繰り返し完成させる。
※生の明太子の風味を活かすには火が通る前に手早く卵を巻くのがポイント!
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【青森県】ほたて干し貝柱
青森・陸奥湾ほたて干し貝柱
凝縮された旨みで、深い味わいのメニューに。
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【静岡県】素干し桜えび
静岡<松永三太郎商店>素干し 桜えび
桜えびのお料理って、なんだか幸せになりません?
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【兵庫県】無選別 焼あなご
兵庫<下村商店>無選別 焼あなご
天然あなご+秘伝の技で、美味しさ倍増。
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