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ラ フィーユ 樽甲州 <まるき葡萄酒>
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ラ フィーユ 樽甲州 <まるき葡萄酒>

2,592円 (税込)

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商品説明

細心の製造工程は、味わいにあらわれる
まるき葡萄酒(山梨県甲州市勝沼町)の日本ワイン。
樽に入れる際に澱を入れないようにすることや、極力ポンプも使わず高低差を利用して優しく移動させるなど、
雑味が出ないよう細心の注意を払って作っている、こだわりのワインです。
樽熟成の期間中は、月に1度補酒と状態確認を行い、常に最高の樽熟成の状態に保つように管理。
全体の15%ほど、シュール・リー製法(※)で作った甲州ワインをブレンドしています。
それにより、まろやかな樽の味わいから全体を引き立たせる仕上がりになりました。

※シュール・リー製法
発酵終了後、発生した澱を取り除かずにそのまま発酵容器底部に残し、ワインと一緒に数ヵ月保存する製法。
白ワインの香りをより複雑にし、ボディに厚みをつける効果があるとされます。

【相性の良いお料理】
和食:海老やカニ、ホタテなどの甘みのある魚介、蒸し鶏、胡麻豆腐
洋食:キャビア、ムール貝の白ワイン蒸し、ローストビーフ、アンチョビソース

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
※「フィールライフ/日本ワイン倶楽部」の「日本ワイン」は、ご購入本数に関わらず【全国一律・送料648円(税込)】です。

商品情報

ぶどう品種 タイプ 味わい アルコール度数 サイズ 醸造地
甲州 辛口 12.5度 750ml 山梨県